В большинстве случаев изделия, производимые из листа нержавеющего, обязаны соответствовать высоким требованиям по гигиене, безопасности, внешнему виду, качеству и т.п. В результате особая важность придается задаче по сбережению всех качеств нержавеющего проката. Важность придаётся на протяжении всей цепочки, начиная с изготовления листа и заканчивая произведенным из него продуктом.
На металлургических предприятиях лист нержавеющий изготавливается в условиях, которые можно назвать «лабораторными» поскольку производитель старается исключить любые химические, механические и прочие повреждения. После детальной проверки прокат бережно упаковывают, перекладывая листами бумаги. Далее прокат обертывают водостойкой бумагой и помещают на поддоны из дерева. Невзирая на комплекс предосторожностей, отправляемый производителем в прекрасном состоянии, прокат может подвергаться нескольким вариантам повреждений.
Особая критичность здесь всегда присуща таким операциям, как погрузка, перевозка и разгрузка материала. Краны и вилочные погрузчики могут наносить повреждения листовым кромкам. А некачественный фиксаж упаковки, в период перевозки, может вызвать ее разрушение в результате различных колебаний и перемещений груза. Еще более критичной операцией является разгрузка. Поскольку довольно часто у покупателя не имеется в распоряжении необходимого оборудования для ее осуществления.
Самым приемлемым местом для хранения листов нержавеющих будет не влажное, чистое помещение. При хранении проката на открытом воздухе влага, пыль и грязь, по причине капиллярности, будут проникать между листами. В результате поверхность проката может покрываться пятнами.
Если в пыли или во влаге есть элементы, вызывающие коррозию, появление дефектов будет практически неизбежно. Нержавеющий прокат требует к себе достаточно бережного обращения. Если этим пренебречь, можно получить набор дефектов, приводящих к браку изделий и дополнительным затратам.
Корректно подобранный и эксплуатируемый нержавеющий прокат, будет нуждаться в минимальном уходе. Как правило, можно ограничиваться обработкой нейтральными моющими средствами (мыло) и теплой водой. Очистители, в которых присутствует хлор либо порошковые смеси, категорически запрещены. Соли (хлориды) для нержавеющих сплавов являются самыми лютыми врагами.